I funghi cardoncelli sott'olio sono un prelibato antipasto tipico della Calabria, realizzato con i funghi cardoncelli, una varietà di funghi dal sapore delicato e aromatico, che cresce in molte regioni del sud Italia, inclusa la Calabria. I funghi vengono conservati in olio extravergine d'oliva, spesso arricchiti con aromi come aglio, peperoncino e erbe aromatiche calabresi, per esaltarne il gusto naturale .Perfetti come antipasto, i funghi cardoncelli sott'olio sono ideali per essere serviti su bruschette, come contorno o come accompagnamento a piatti di carne, da servire insieme ad un ottimo vino rosso Magliocco calabrese.

INGREDIENTI: Funghi cardoncelli freschi, olio extravergine di oliva, aceto, sale, pepe nero, aglio, menta.