Il Canestrato al Peperoncino Piccante

Viene prodotto con latte bovino fresco e di alta qualità, proveniente da mucche allevate nei pascoli del Pollino. Questo latte è ricco di proteine e grassi, che donano al formaggio una consistenza compatta e un sapore pieno.

L'elemento distintivo di questo formaggio è l'infusione di peperoncino piccante calabrese, che viene aggiunto durante il processo di lavorazione. Il peperoncino non solo dona un colore vivace al formaggio, ma soprattutto conferisce un sapore piccante e aromatico, perfettamente bilanciato con la delicatezza del latte bovino.

Perfetto per essere consumato come parte di un tagliere di formaggi, magari abbinato a miele o marmellate di frutta, come quella di fichi o di peperoncino. Si abbina molto bene anche con pane casereccio o focaccia. Può essere grattugiato sopra piatti di pasta fresca, risotti o crostini. Aggiunge un sapore piccante e un po' speziato a piatti caldi, come pasta e fagioli o a base di carne. È ideale anche in lasagne o pasta al forno.

INGREDIENTI: Latte crudo intero vaccino, sale, caglio e fermenti lattici, peperoncino piccante frantumato

TRANCI DA CIRCA 500 GR: 10€