Il Caciocavallo Fresco del Pollino

È un formaggio tipico della tradizione casearia calabrese, che viene prodotto nelle zone montuose del Pollino, utilizzando latte bovino di alta qualità. Questo formaggio è particolarmente apprezzato per la sua freschezza, la morbidezza e il gusto delicato, caratteristiche che lo rendono ideale per chi cerca un formaggio dal sapore semplice ma gustoso.

Il Caciocavallo fresco ha una forma tonda o ovale, con una crosta sottile di colore giallo chiaro. La pasta interna è morbida, compatta e elastica, con un colore che varia dal bianco al giallo pallido, a seconda della stagionatura. Non essendo stagionato, ha una consistenza fresca e cremosa.

INGREDIENTI: Latte bovino termizzato, sale, caglio, fermenti lattici.

PEZZATURA DA 700 GR CIRCA