La confettura di gelsi bianchi è realizzata con i gelsi bianchi, frutti dolci e succosi che crescono rigogliosi in questa regione. Il processo di preparazione conserva tutta la dolcezza naturale dei gelsi, combinata con zucchero e limone per esaltarne il sapore delicato e fresco. 

La confettura ha una consistenza morbida e vellutata, perfetta per essere spalmata su pane, fette biscottate o yogurt durante la colazione, ma anche per essere utilizzata come farcitura per crostate o torte. La confettura di gelsi bianchi è anche ideale per accompagnare formaggi freschi o stagionati, creando un contrasto perfetto tra dolcezza e sapidità.